材料 (2人分)

卵

2個

かに缶小

1缶(約90g)

しいたけ

1枚

たけのこ

15g

長ねぎ

1/5本

しょうが

1片

塩

適量

サラダ油

大さじ2

水溶き片栗粉(同量の水で溶いた片栗粉)

小さじ1

A

鶏がらスープ

80㏄

しょうゆ

小さじ1

塩

適量

定番のかに玉は、手順を守って作れば失敗なし。ひっくり返す時は、フライパンのふたやお皿を使うと簡単に出来ます。

• 調理時間： 10分
• カロリー：235kcal
• 塩分：1.9g
• ジャンル：中華風
• レベル：ちょっと難しい

調理手順

• かに肉は、軽く水分を抜く。野菜はすべてせん切りにする。
• ウォックフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、「お知らせマーク」が消えたら、野菜類を軽く炒めていったん取り出す。
• ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて軽くほぐし、かに肉と②の野菜を加えて混ぜ合わせる。
• ウォックフライパンに残りのサラダ油を入れ、③でふんわりとオムレツを焼き皿に盛る。
• 【A】のスープをウォックフライパンで煮立て水溶き片栗粉でとろみを付けて④の上からかける。