材料 (4人分：フライパン22cm)

豚ひき肉

200ｇ

ロースハム

4枚

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

トマト

中8個

牛乳

50ｃｃ

バゲット

1/4本

オリーブオイル

大さじ2

シナモンパウダー

小さじ1/2～1

塩

小さじ1/2

こしょう

適量

イタリアンパセリ

適量

トマトの中身をくりぬいて、ひき肉を詰めて蒸し焼きにします。

• 調理時間： 50分
• カロリー：366kcal
• 塩分：1.7g
• ジャンル：フレンチ
• レベル：普通

調理手順

• ロースハム、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。トマトの上部1/4のところを切り落とし、中身をくりぬく。くりぬいた中身はフライパンに入れて火にかけ、水分がなくなるまで煮詰める。バゲットはちぎってボールに入れ、牛乳をかけて湿らせておく。
• フライパンにオリーブオイルの半量とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、豚ひき肉とロースハムを加えて更に炒める。肉の色が変わったらシナモンと塩、こしょうを加える。
• ボールに手順2を入れて粗熱を取り、バゲットと煮詰めたトマトを加えてよく混ぜ合わせる。
• くりぬいたトマトに手順3を詰め、フライパンに並べ入れる。残りのオリーブオイルをまわしかけ、ふたをして弱火で20～30分蒸し焼きにする。
• 仕上げにパセリを散らす。