材料 (4人分)

豚ばら肉ブロック

350ｇ

黒豆

200ｇ

大根

１/３本

【A】

だし汁

400ml

砂糖

大さじ3

みりん

大さじ2

醤油

大さじ3

塩

少々

豚の角煮と黒豆を合わせた料理。おせち料理の雰囲気を手軽に楽しむことのできる一品です。お正月のメイン料理としても。

• 調理時間： 35分
• カロリー：552kcal
• 塩分：3.2g
• ジャンル：和風
• レベル：簡単

調理手順

加圧時間

【高圧10分 / 低圧15分→自然放置】

• 黒豆は量の3倍程度の水に一晩浸けます。
• 豚ばら肉ブロックは1.5cm程度の幅に切り分け、大根は厚めのいちょう切りにし、手順1の黒豆と一緒になべに入れます。
• 手順2に【A】の調味料を加え、蓋をして火にかけ加圧し、高圧で10分、低圧15分ののち自然放置します。
• 蓋を開け、盛付ければ出来上がりです。