材料 (4人分)

さんま

2尾

マッシュルーム

4個

塩

小さじ1/2

イタリアンパセリ

適量

バゲット（幅5㎜）

12枚

＜立て塩＞

水

1L

塩

大さじ2

【A】

オリーブオイル

120cc

にんにく

2片

赤唐辛子

1本

＜商品使用ポイント＞
・熱伝導がよいので、さんまの身をほっくり柔らかくオイル煮にできます。
・コーティングのおかけでさんまの皮も崩れることなく調理できます。

調理手順

• にんにくはつぶす。マッシュルームは半分に切る。バゲットはトースターで焼く(1000W 3分)。
• さんまは腹に切り目を入れ内臓を取り出し、立て塩・真水の順に洗い、水気をよく切る。
• 頭と尾を除き、6等分のぶつ切りにする。
• ソースパンに【A】を入れ熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝え、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
• 手順3・マッシュルーム・塩を加え加熱し（中火）、さんまから気泡がでてきたら弱火にし加熱する(約15分)。
• 裏返し、さらに加熱する(弱火15分～)。
• 器に手順6をオリーブオイルごと入れる。
• イタリアンパセリを飾り、バゲットを添える。