材料 (12個分)

ぬるま湯

50cc

食紅

少々

白こしあん

60g

桜の花（塩漬け）

18本

サラダ油

少々

水

大さじ1

【A】

薄力粉

100g

砂糖

大さじ2

ベーキングパウダー

小さじ1/2

インスタントドライイースト

小さじ1/4

塩

少々

蒸し器がなくてもシャローパンでまんじゅうが気軽に作れます。

• 調理時間： 40分
• カロリー：139kcal
• 塩分：0.4g
• ジャンル：和風
• レベル：普通

調理手順

• ぬるま湯・食紅を混ぜ合わせる。
• ボウルに【A】を入れ、手順1を加えゴムべラで混ぜ合わせ、まとまってきたら台に出し、なめらかになるまでこねる。
• 12等分にし、丸めてラップをかけ休ませる（約10分）。
• 桜の花の塩を洗い流し、水気を除き、6本は花びらをほぐす。12本は茎を約1cmにそろえる（飾り用）。
• 白こしあんにほぐした花びらを混ぜ合わせ、12等分に丸める（桜あん）。
• 手順3を直径5cm位の円形にのばし、桜あんを包んで丸め、とじめをしっかりととじる。上に桜の花（飾り用）をのせる。
• シャローパンにペーパーでサラダ油を塗って熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝えたら手順6を入れてフタをし、加熱する（強火約1分→弱火約10分）。
• 水を周りから注ぎ入れ、再びフタをして強火で加熱し（約1分）、粗熱を取る。