材料 (ガラス容器 6杯分)

クリームチーズ

325g

グラニュー糖

85g

全卵

2個

卵黄

1/2個

レモン汁

1/4個

レモンの皮（おろす）

1/2個

コーンスターチ

大さじ1

生クリーム

大さじ2

グラハムビスケット（またはビスケット）

80g

溶かしバター

大さじ1

牛乳

大さじ1/2

●新鮮な卵を使用してください。
●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。

＜ヒント＞
ふわふわタイプのチーズケーキにしたい場合、卵を卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖1/3を加えメレンゲを立ててください。卵黄と他の材料を混ぜ合わせ、最後にメレンゲをさっくり混ぜ合わせてください。

調理手順

調理時間：20～25分

• ビスケットはビニール袋等に入れ、めん棒でたたいて粗めに砕き、溶かしバター、牛乳を加え混ぜ合わせる。
• 手順1を各ガラス容器に入れ、それぞれ1cm厚に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
• 室温で柔らかくしたクリームチーズ、グラニュー糖をボウルに入れて泡立て器ですり混ぜる。
• 全卵、卵黄、生クリームを合わせて溶き、手順3に少しずつ加えその都度混ぜ合わせる。
• レモン汁、レモンの皮を加え混ぜ、最後にふるったコーンスターチを加えなめらかに混ぜ合わせる。ガラス容器に均等に流し入れる。
• 水タンクのMAXの位置まで水を入れる。本体にホルダーとガラス容器をセットし、ふたをする。
• デザートモード2を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間を20～25分に設定する。OKボタンを押して調理を開始する。
• ブザーが鳴って調理が完了したら、ガラス容器を取り出して粗熱が取れたらふたをする。冷蔵庫に入れて4時間冷やす。