材料 (ガラス容器 6杯分)

はちみつ

60g

しょうがおろし汁

大さじ1

砂糖

10g

牛乳

600ml

卵

3個

〈シロップ〉

はちみつ

100ml

しょうがみじん切り

1/4カップ

●新鮮な卵を使用してください。
●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。

＜ヒント＞
手順10で作ったジンジャーはちみつシロップは保存して、ヨーグルトソースとしてもおいしくいただけます。
プリン生地の材料に使うはちみつを手順1で作ったジンジャー風味のはちみつに代えると風味がよくなります。

調理手順

調理時間：25～30分

• 小さな容器にシロップの材料を入れて混ぜ、できれば1～2日おいて味をなじませる。
• ボウルに卵、はちみつ、砂糖、しょうが汁を入れ混ぜ合わせる。
• 牛乳を加え合わせる。
• 各ガラス容器に均等に流し入れる（細かいアミ等で漉すとなめらかになる）。
• 水タンクのMAXの位置まで水を入れる。本体にホルダーとガラス容器をセットし、ふたをする。
• デザートモード2を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間を25～30分に設定する。
• OKボタンを押して調理を開始する。
• ブザーが鳴って調理が完了したら、竹串を刺して透明な液のみ付いてきたら蒸しあがり。生地が付いてくる場合は、2～3分ずつ追加で調理しながら、蒸しあがりを確認する。
• ガラス容器を取り出し、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れて4時間冷やす。
• 手順1のシロップ大さじ3に、水大さじ2を加える。ソースとしてプリンの上にかける。