材料 (ガラス容器 6杯分)

卵白

3～4個（90～100g）

砂糖

60g

生クリーム

100ml

牛乳

400ml

バニラエッセンス

少々

●新鮮な卵を使用してください。
●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。

＜作り方のポイント＞
卵白を泡立てないように気を付けて混ぜてください。でき上がりが二層に分離することがあります。

＜ヒント＞
牛乳の代わりに、お好みで豆乳（成分無調整）をお使いいただけます。

調理手順

調理時間：25～30分

• ボウルに卵白を入れて、泡立てず、こしを切るように混ぜる。
• 砂糖、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
• 牛乳と生クリームを加え混ぜ合わせる。
• 細かいアミ等で漉し、各ガラス容器に均等に流し入れる。
• 水タンクのMAXの位置まで水を入れる。本体にホルダーとガラス容器をセットし、ふたをする。
• デザートモード2を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間を25分～30分に設定する。
• OKボタンを押して調理を開始する。
• ブザーが鳴って調理が完了したら、竹串を刺して透明な液のみ付いてきたら蒸しあがり。生地が付いてくる場合は、2～3分ずつ追加で調理しながら、蒸しあがりを確認する。
• ガラス容器を取り出し、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れて4時間冷やす。