材料 (ガラス容器 6杯分)

牛乳（生乳）

600ml

プレーンヨーグルト

120g

ジャム（お好みで）

大さじ6

●水タンクに水を入れないでください。
●粉末の種菌も使用できます。作り方は種菌の説明書を参照してください。
●本機で作ったヨーグルトを種菌として使用するのは避けてください。菌の力が弱まって、うまく作れない場合があります。
●カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトを作ることはできません。
●保管するときは、必ず冷蔵庫に入れて、早目にお召し上がりください。

＜作り方のポイント＞
混ぜる時に泡立て器を使いますが、泡立てないでください。
ヨーグルトに少し牛乳を入れて混ぜてから、残りの牛乳を加えていくと、種用ヨーグルトがダマにならず全体に混ざりやすくなります。

＜ヒント＞
ストロベリー、ブルーベリー、アプリコット等のお好みのジャムで様々な味わいを楽しめます。チョコレートペーストやマロンペーストもお勧めです。
ストロベリージャムと相性の良いピスタチオをトッピングにしてもOK。

調理手順

調理時間：6～12時間

●発酵時間により味わいや固さが変わりますので、お好みの発酵時間を選びます。（発酵時間が長いほど、酸っぱく、かために仕上がります。）
●まずは、6～7時間の調理時間でお好みの味わい・固さになるか確認してください。

• ジャムを各ガラス容器の底に大さじ1ずつ入れる。
• 少量の牛乳とヨーグルトを合わせ、なめらかになるまで静かに泡立て器でよく混ぜ合わせる。
• なめらかになってきたら、混ぜながら残りの牛乳を加える。
• ガラス容器にゆっくり均等に注ぎ入れる（お好みで味付けに砂糖を加える）。
• ヨーグルトモード1を選択しOKボタンを押した後、「ー＋」ボタンで調理時間（6～12時間）を設定する。
• OKボタンを押して発酵を開始する。
• ブザーが鳴って発酵が完了したら、ガラス容器を取り出してふたをする。冷蔵庫に入れて4時間冷やす。