材料 (4人分)

豚スペアリブ

６００グラム

人参

２本

黒砂糖（なければ普通の砂糖、その場合、分量は２割減で

大１

ビール

350㏄

しょうゆ

大５

蜂蜜

大３

※残った煮汁にジャガイモを入れて煮てもおいしい。

調理手順

• にんじんは2センチ幅くらいの斜め切りにする。ソースパンにスペアリブを並べて中火で焼く。全面が白くなって部分的に少し焼き色がついたら、新人参を加えて、ビールと黒砂糖を入れ、沸いたら、弱火にして蓋をして45分煮る。
• 醤油と蜂蜜を加えて、全体をまぜあわせ、中火で、さらに１５分煮込む。