材料 (4人分)

キャベツ

大8枚

合いびき肉

400ｇ

パン粉

80ｇ

牛乳

大さじ3

卵

1個

ベーコン

2枚

ドライトマトのオイル漬け

15ｇ

Ａ

松の実

15ｇ

ドライバジル

少々

ドライパセリ

少々

粉チーズ

20ｇ

塩

小さじ１

オリーブオイル

大さじ3

粒マスタード

適量

トマトケチャップ

適量

使用アイテム：エッグロースター

香ばしく焼いて旨味を閉じ込めた焼きロールキャベツ。熱々をそのまま食卓へ。

• 調理時間： 1時間20分
• カロリー：573kcal
• 塩分：2.4g
• ジャンル：洋風
• レベル：ちょっと難しい

調理手順

• キャベツは1枚ずつやわらかくゆで、太い葉脈を切り取って半分に切る。
• ベーコン、ドライトマトは粗みじん切りにする。松の実は乾煎りする。パン粉は牛乳を混ぜておく。
• ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜ、粘りが出たら牛乳を混ぜたパン粉、卵を加えて混ぜる。ベーコン、ドライトマト、松の実、Ａを加えてさらに混ぜ、16等分する。
• キャベツ1枚に手順3を1個のせて包み、小さいロールキャベツを16個作る。
• エッグロースターに手順4の半量を並べ入れ、中火にかけて少々焼き、180℃のオーブンで30分、こんがり焼き目がつくまで焼く。残りも同様に焼く。
• 取っ手を外して焼き立てを食卓へ。皿に盛り、粒マスタード、ケチャップを添える。