破裂しないよう、フライパンに春巻と冷たい油を入れてから火にかけます。 油の量は春巻が半分隠れる程度にし、じっくりと揚げ焼きにして火を通します。
ベトナムの広い地域で食べられる揚げ春巻。 具に豚ひき肉を使うので、食べ応えのある一品です。
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