材料 (4人分)

車麩

3枚（45ｇ）

卵

3個

キャベツ

3枚（140ｇ）

もやし

150ｇ

にんじん

50ｇ

スパム

150ｇ

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

サラダ油

大さじ２

削り節

適量

沖縄の家庭料理。沖縄独特の車麩に衣をつけて炒めるので、栄養価が高くボリュームたっぷり。

• 調理時間： 30分
• カロリー：262kcal
• 塩分：1.5g
• ジャンル：和風
• レベル：普通

調理手順

• 車麩はぬるま湯につけてもどし、水気をしぼってひと口大にちぎる。ボウルに卵を溶きほぐし、車麩を浸しておく。
• キャベツはざく切りにし、にんじんは細切りにする。スパムは短冊切りにする。
• ウォックパンに油大さじ１を熱し、卵に浸した車麩を入れ、焼き色がつくまで炒めて取り出す。
• ウォックパンに油大さじ1を熱し、スパムを焼く。焼き色がついたらキャベツ、もやし、にんじんを加えて炒める。
• 全体がなじんだら、車麩を戻し入れてザッと混ぜ、塩、こしょうで味を調え、削り節を散らす。