材料 (4人分)

ライスペーパー

8枚

むきえび

24尾

セロリ(茎と葉)

1/4本

にんじん

1/4本

きゅうり

2本

スイートチリソース

お好みで

塩

大さじ1

水

適量

茹でた鶏ささみを割いて加えると、味わいもボリュームもアップします。

セロリの香味がスイートチリソースでまろやかに。エスニックな味わいが、おもてなし料理のアクセントになります。具材を巻くだけなので、お子様にも作れます。

• 調理時間： 20分
• カロリー：197kcal
• 塩分：1.5g
• ジャンル：エスニック
• レベル：簡単

調理手順

• フライパンに水を入れて火にかけ、ぬるま湯になってきたら火を止めてライスペーパーを入れ、柔らかくもどしたら水気をおさえる。
• むきえびは、なべで塩茹でし、冷水にとってから水気をきる。セロリの茎とにんじんは皮をむき、きゅうりとともにせん切りにする。セロリの葉は一枚ずつ分けておく。
• 手順1に手順2の具材をのせ、春巻きを巻く要領で巻いて器に盛る。お好みでスイートチリソースをつける。