材料 (4人分)

ほたて貝柱(刺身用）

12個

プチトマト

4個

イタリアンパセリ

適量

酢

80ml

サラダ油

少々

A

きゅうり

5g

にんじん

5g

赤パプリカ

5g

黄パプリカ

5g

ラディッシュ

1個

B

レモン汁

大さじ1と1/2

砂糖

大さじ1

塩

小さじ1

こしょう

少々

オリーブ油

大さじ1

色とりどりの野菜をサッと焼いたほたてにのせました。テーブルが華やぐ色合いとさわやかな酸味で、おもてなしの始まりにピッタリの一品。

• 調理時間： 15分
• カロリー：143kcal
• 塩分：1.5g
• ジャンル：洋風
• レベル：簡単

調理手順

• 耐熱容器に酢を入れ、電子レンジで加熱して酸味をとばし、冷ましておく。（600Ｗで1分加熱）
• 【A】は小さな角切りにし、プチトマトは1/4に切る。
• ほたて貝柱は厚みを半分に切り、フライパンに薄くひいたサラダ油を熱して表面をサッと焼く。
• ボウルに1と調味料【B】を混ぜ合わせ、手順2の野菜全てと焼いたほたて貝柱を加える。１０分程おき、味を馴染ませたら器に盛ってイタリアンパセリを飾る。