フライパンだと少量の揚げ油で、上手にかき揚げを作ることができます。 かき揚げの具は、お好みの具材に変えていろいろ作れば、バリエーションが広がります。
○オクラは塩をふり、板ずりしてヘタを取り、1cm幅に切っておきます。
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