※ペクチンがお店で手に入らないときは、レモンジュース(約50ml)で代用できます。レモンにはペクチンが豊富に含まれているためです。レモンジュースを使用した場合、調理時間を40分ほど延ばしたほうがよいでしょう。旬の果物を選んで、最高のジャムをつくってみましょう。
よく熟した季節の果物を使いましょう。 このマーマレードは、ホームベーカリーで作る他のもの、つまりパンやバゲット、ケーキなどにとてもよく合います。
ページトップへ