材料 (4人分)

合びき肉

200g

白菜の葉

2枚

にら

1/2束

にんにく

1片

しょうが

1片

餃子の皮

1袋(約25枚)

片栗粉

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

ごま油

小さじ2

しょうゆ

適量

酢

適量

ラー油

適量

定番の餃子を合びき肉を使って作りました。にんにく、しょうがをたっぷり効かせています。

• 調理時間： 40分
• カロリー：272kcal
• 塩分：1.1g
• ジャンル：中華風
• レベル：簡単

調理手順

• 白菜、にら、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
• ボウルの野菜とひき肉、しょうゆ、ごま油、片栗粉、水小さじ2(分量外)を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
• 餃子の皮で、2のたねを少量取り、包む。
• フライパンを熱し「お知らせマーク」が消えたら、油を入れ包んだ餃子を並べ入れ、水100ccくらい(分量外)を入れてふたをし、蒸し煮する。
• 2～3分して蒸し上がったらふたをとり、5倍くらいの水で溶いた水溶き片栗粉(分量外)を適量流し入れる。
• 餃子と片栗粉がパリッとしたら、焦げ目がついている方を上に、皿にのせる。
• お好みで、しょうゆ、酢、ラー油を混ぜたたれをつけて食べる。