材料 (4人分)

坊ちゃんかぼちゃ

1個(かぼちゃ400g)

鶏もも肉

1枚

れんこん

300g

わさび

適量

長ねぎ(みじん切り)

小さじ1

しょうが(みじん切り)

小さじ1

だし汁

2カップ

塩

小さじ1弱

酒

大さじ1

薄口しょうゆ

小さじ1/2

片栗粉

大さじ2

A

塩

少々

酒

大さじ1

片栗粉

小さじ1

ごま油

小さじ1

B

塩

小さじ1/2

酒

小さじ1

片栗粉

大さじ2

◆メモ：かぼちゃ
かぼちゃは体を温め、血液の循環をよくしてくれると言われています。

甘くてホクホクの坊ちゃんかぼちゃにすり卸したれんこん、鶏もも肉を詰めて蒸しました。
モチモチした甘いお餅のような食感です。

• 調理時間： 50分
• カロリー：283kcal
• 塩分：1.6g
• ジャンル：和風
• レベル：ちょっと難しい

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
20分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
35分～40分

• 坊ちゃんかぼちゃは頭1/4を切り落とし、種をスプーンで取り除いて器に盛っておく。
• 鶏もも肉は一口大に切り、材料【A】で下味をつける。
• れんこんはすり卸し、軽く水気を取って材料【B】で下味をつける。
• 手順1のくり抜いたかぼちゃの中に手順2の鶏もも肉、手順3のれんこんの順に盛りつける。
• 付属容器にくずあん調味料をすべて入れ、手順4と一緒にバスケットに入れて20分(650wの場合35～40分)程蒸す。くずあんは、途中2～3回混ぜ合わせる。
• 蒸し上がった手順4の上に、くずあんをとろりとかけ、わさびを添える。