あんがゆるいようなら、煮詰めて水分を飛ばします。 白いんげん豆を茹でる際に、吹きこぼれることがありますので、3.5L以下の圧力鍋をご使用の場合は、全ての材料を半量にしてください。 加圧中はごく弱火(ホタル火)にしてください。
ふっくらゆで上がったお豆で、手作りならではのやさしい味の大人の和菓子です。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 【高圧2分 / 低圧3分→自然放置※】 <圧力切替がないタイプの場合> 【3分→自然放置※】 ※自然放置:「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
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