材料 (4人分)

クルトン

適量

塩

少々

こしょう

少々

A

ゆで白いんげん豆

200g

玉ねぎ薄切り

1/4個分

白いんげん豆の茹で汁(なければ水)

100cc

水

150cc

固形スープの素

1個

ローリエ

1枚

B

砂糖

少々

牛乳

100cc

圧力なべを使った、豆・白いんげん豆の下ゆで方法
レシピはこちらから >>

豆の味をいかして、具は玉ねぎのみ。豆のゆで汁も残さず使う、エコレシピです。

• 調理時間： 30分
• カロリー：104kcal
• 塩分：0.9g
• ジャンル：洋風
• レベル：簡単

調理手順

• 白いんげん豆を茹でる(豆・白いんげん豆の下ゆで参照)。
• なべで【A】の材料を煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、ローリエをとり除いて、ミキサーでかくはんする。
• ①をなべにもどし【B】を加え、絶えずかき混ぜながら少し煮る。塩、こしょうで味を調える。器に盛り、クルトンをちらす。