材料 (4人分)

豆腐(木綿)

1丁

絹さや

12枚

にんじん

1/6本

きくらげ

40g

片栗粉

大さじ1/2

卵

4個

カニ缶

1缶

鶏ガラスープの素

小さじ1

しょうが汁

少々

A

水

150cc

砂糖

大さじ1

酢

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

卵やカニ、絹さや、きくらげなどを蒸します。
豆腐の入った変わりカニ玉です。

• 調理時間： 30分
• カロリー：183kcal
• 塩分：1.4g
• ジャンル：中華風
• レベル：普通

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
8+15分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• 豆腐は水切りをして、適当にほぐす。絹さや、にんじん、きくらげは細切りにする。
• 小さめのボールに手順1の絹さや(半量とっておく)、にんじん、材料【A】、片栗粉を入れておく。
• 卵はボールに割りほぐし、カニ缶を汁ごと入れ、手順1の豆腐、絹さや(残りの半量)、きくらげ、鶏ガラスープの素を加えてよく溶かす。人数分の器に分けておく。
• 手順2をバスケット(1段目)に入れ、8分程蒸す(途中2回程かき混ぜる)。手順3をバスケット(2段目)に入れ、さらに15分程蒸す。
• 蒸し上がった手順2にしょうが汁を加え、手順3にかける。