豆・大豆の下ゆで 料理バリエーション ・五目豆 ・大豆とじゃこのホットサラダ 吹きこぼれることがありますので、3.5L以下の鍋をご使用の場合は、全ての材料を半量にしてください。 加圧中はごく弱火(ホタル火)にしてください。
前日に水に浸しておけば、10分ほどの加熱でOK。やわらかすぎず、扱いやすいかたさにゆで上がります。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 【高圧4分 / 低圧5分→自然放置※】 <圧力切替がないタイプの場合> 【5分→自然放置※】 ※自然放置:「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
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