ブロッコリーはカルシウム摂取に必要なビタミンを含むのでチーズと相性ぴったりです。レンコンの粘り成分とカリフラワー・ブロッコリーのビタミンCは風邪予防に効果的です。
寒い冬にはあつあつのチーズソースをかけてふぅふぅしながら食べるホットサラダがおすすめ。アーモンドが食感と香ばしさのアクセントになります。
○ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。 ○レンコンは皮をむき、5mm厚さに切り、なべで野菜を茹でておく。 ○玉ねぎは千切りにしておく。 ○アーモンドは炒って、細かく砕いておく。
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