材料 (4人分)

ごまめ

60g

白ごま

適量

砂糖

大さじ3

しょうゆ

大さじ2杯半

あれば、白ごまのかわりにけしの実を散らしてもよい。

調理手順

• フライパンでごまめをから煎りにしていったん取り出す。
• 砂糖としょうゆを入れて火にかけ、沸騰して泡が立ってきたら火からおろし、同じことを2～3回繰り返してあめを作る。
• ①のごまめを加えて、からめながら1～2分火にかけて仕上げる。バット等に移し粗熱を取り、器に盛り付け白ごまを散らす。