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田作り
材料 (4人分)
- ごまめ
- 60g
- 白ごま
- 適量
- 砂糖
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2杯半
あれば、白ごまのかわりにけしの実を散らしてもよい。
正月の定番、田作りは最初にカラカラに煎るのがポイント。あめは焦がさないように注意してください。
- 調理時間：
- カロリー：89kcal
- 塩分：1.9g
- ジャンル：和風
- レベル：簡単
調理手順
- フライパンでごまめをから煎りにしていったん取り出す。
- 砂糖としょうゆを入れて火にかけ、沸騰して泡が立ってきたら火からおろし、同じことを2～3回繰り返してあめを作る。
- ①のごまめを加えて、からめながら1～2分火にかけて仕上げる。バット等に移し粗熱を取り、器に盛り付け白ごまを散らす。
