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鯛の信州蒸し
材料 (2人分)
- 鯛
- 2切れ(1切60g)
- そば(茹)
- 75~85g
- うずらの卵
- 2個
- そばつゆ
- 適量
- 万能ねぎ(小口切り)
- 適量
- 大根(すり卸し)
- 50g
- のり
- 適量
- A
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ1
幸福をもたらす鯛に穀類の中でも栄養素の豊富なそばを合わせます。
素朴な味わいの中に元気の素がいっぱいの蒸し物です。
- 調理時間：
- カロリー：160kcal
- 塩分：1.3g
- ジャンル：和風
- レベル：普通
調理手順
- 蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
10～15分- 鯛は1人1切れとし、材料【A】をふりかけ、しばらくおく。
- 器に水気をふいた手順1の鯛をおき、そばをのせ、真ん中にうずらの卵を落として10分(650wの場合10～15分)程蒸す。
- 蒸し上がった手順2にお好みのそばつゆをかけ、薬味を添える。
