材料 (2人分)

卵

2個

かに缶

1缶(90g)

春雨

20g

たけのこの水煮

10g

豆腐

1/4丁

高菜の漬物

15g

しょうが

1片

老酒

大さじ1

水

60cc

油

大さじ2

A

スープ

80cc

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

水溶き片栗粉(同量の水で溶いた)

小さじ1/2

クコの実

適量

香菜

適量

豆腐と春雨を加えた、変わりかに玉です。いつものかに玉より食べごたえ抜群！

• 調理時間： 20分
• カロリー：317kcal
• 塩分：1.5g
• ジャンル：中華風
• レベル：簡単

調理手順

• 春雨は水につけてもどし、10cmの長さに切る。たけのこは千切り、高菜としょうがはみじん切り、豆腐は水を切りつぶす。
• 卵を溶いてかにと合わせる。
• フライパンに油を熱し、しょうが、高菜、たけのこを炒め取り出す。
• 同じ鍋に老酒、水を入れ、春雨を少し煮て豆腐を入れる。③を戻し炒め、②を鍋肌に回しかけて、さっくり混ぜ、卵を返してまとめる。
  
• ④を皿に盛り別鍋で作った【A】のあんを上からかけてクコの実を、香菜を添える。