材料 (4人分)

大根

1/3本

にんじん

1本

ごぼう

1本

にんにく

1片

豚バラ薄切り肉

200g

サラダ油

大さじ2

白菜キムチ

200g

にら

15本

しょうゆ

少々

こしょう

少々

ごま油

小さじ2

A

中華スープ

300cc

酒

大さじ2

塩

小さじ1/2

根菜をキムチで煮ているので、野菜がたっぷり摂れます。野菜の切り方に気をつければ、ちょうどよい食感に仕上がります。

• 調理時間： 35分
• カロリー：355kcal
• 塩分：2.1g
• ジャンル：エスニック
• レベル：簡単

調理手順

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→蒸らし10分】

• 大根は1.5cm厚さのいちょう切り、にんじんは1.5cm厚さの半月切りにする。ごぼうは斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は3cm長さに切る。
• にらは3cm長さに切り、白菜キムチはざく切りにする。
• なべにサラダ油を熱し、①を炒め、肉の色が変わったら【A】を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとりふたをあける。
• 2の白菜キムチを加え、4～5分中火で煮る。
• にらを加え、しょうゆとこしょうで味を調え、仕上げにごま油をまわし入れる。器に盛り付ける。