材料 (4人分)

鶏もも肉

2枚

かぶ(中)

6~8個

かぶの葉と茎

3個分

サラダ油

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

みそ

大さじ1

A

調整豆乳

400cc

みりん

大さじ2

うすくちしょうゆ

少々

塩

小さじ1/2

• 調理時間： 35分
• カロリー：336kcal
• 塩分：1.7g
• ジャンル：和風
• レベル：普通

調理手順

• かぶはよく洗い、皮をつけたまま半分に切る。葉と茎は3cm長さに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。
• ソテーパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を色よく焼く。余分な焼き油をキッチンペーパーでふき取る。
• 【A】、かぶを加え煮立て、浮いてくるアクをすくい取り、ふたをして弱火で20分程煮込む。
• 葉と茎を加え、さっと煮て、みそを溶かし火を止める。