材料 (4人分)

鶏胸肉

2枚

三つ葉

少々

A

だし汁

300cc

うすくちしょうゆ

大さじ3

酒大さじ

1・1/2

みりん

大さじ3

加圧してそのまま煮汁に浸けておくと、しっとりと仕上がります。

• 調理時間： 30分
• カロリー：334kcal
• 塩分：2.4g
• ジャンル：和風
• レベル：ちょっと難しい

調理手順

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• なべに鶏肉と【A】を入れ煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。
• 加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• 冷めてから食べやすい大きさに切る。器に盛り、三つ葉を飾る。