材料 (4人分)

鶏のささ身(食べやすい大きさに切る)

4本

バター

50g

にんにく(みじん切り)

1片

長ねぎ(小さくさいの目切り)

1・1/2本

玉ねぎ(小さくさいの目切り)

1/2個

白米

1・1/2合

トマト(湯むきして種を取りさいの目切り)

1個分

又はドライトマト(お湯でもどす)

2個分

水

750cc

固形スープの素

1個

ローリエ

1枚

パルメザンチーズ

50g

パセリ(みじん切り)

少々

塩

適量

こしょう

適量

ドライトマトを使った場合は塩分をひかえめにして下さい。

調理手順

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧7分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。

• 圧力なべでバターを溶かし、にんにく、長ねぎ、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。
• 鶏肉を入れ、肉の色が変わるまでさらに炒め、米、トマトを入れて、全体をなじませる。
• 水、固形スープの素、ローリエを加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
  
• 仕上げにパルメザンチーズを加え、よく混ぜ込む。器に盛りパセリをちらす。