鶏肉を炒ってから煮るので、鶏肉のコクがよく出ています圧力なべならかたい根菜類にさっと火が通ります。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 1回目(手順4)【高圧2分 または 低圧2分。加圧後は急冷】 2回目(手順5)【高圧1分 または 低圧2分。加圧後は自然放置※1】 <圧力切替がないタイプの場合> 1回目(手順4)【2分→急冷】 2回目(手順5)【2分→自然放置※1】 ※1:「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
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