スペイン料理でよく使われるサフランは、花のめしべを乾燥させたもの。色と香りをよく出してから使います。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 【高圧3分 / 低圧4分→急冷】 <圧力切替がないタイプの場合> 【4分→急冷】
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