材料 (4人分)

米

1カップ(200cc)

赤米

20cc

水

250cc

塩

小さじ1

白ごま

大さじ2

大葉

8枚

牛肉(薄切り)

8枚

ごま油

適量

白ごま(トッピング用)

適量

A

砂糖

大さじ1

薄口醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

専門店があるほど人気の肉巻きおにぎり。赤米を使用した色鮮やかな仕上がりなので、パーティーやお祝いの席にもピッタリです。

• 調理時間： 20分
• カロリー：495kcal
• 塩分：3.0g
• ジャンル：和風
• レベル：簡単

調理手順

下ごしらえ

○米と赤米をとぎ、３０分浸水して炊飯します。
○白ごまはフライパンで香りがたつまで煎ります。

• ご飯に塩と白ごまを混ぜ、8等分にして俵おにぎりを作ります。
• 手順1が冷めたら大葉と牛肉を巻きつけます。
• フライパンにごま油をひいて強火で熱し、手順2の巻き終わりを下にして焼き付けます。
• 中火にして、転がすようにして全体を焼き、あわせた【A】を加えて煮からめます。
• 上から白ごまをふってできあがり。