材料 (4人分)

いちじく

4個

レモン

1/4個

シナモンスティック

1/2本

ホイップクリーム

適量

水

100cc

白ワイン

100cc

砂糖

100g

甘さの中にワインの香りが漂う、大人のデザート

• 調理時間： 30分
• カロリー：189kcal
• 塩分：0.0g
• ジャンル：フレンチ
• レベル：普通

調理手順

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧1分 / 低圧1分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【1分→蒸らし5分】

• いちじくは皮をむく。レモンは皮の表面だけをむき、その後レモン汁と分ける。
• 圧力なべに白ワイン、水、砂糖、レモン汁、レモンの皮、シナモンスティックを入れて火にかけ、砂糖を溶かす。いちじくを入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
• いちじくが煮汁に浸るような容器に移し替えて、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
• 器に盛り付け、お好みでホイップクリームを添える。