牛肉とごぼうの定番の組み合わせの煮込みです。にんにく、しょうがのW使いで食べやすく仕上げました。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 1回目(手順3)【高圧10分 または 低圧13分。加圧後は急冷】 2回目(手順4)【高圧2分 または 低圧2分。加圧後は蒸らし10分】 <圧力切替がないタイプの場合> 1回目(手順3)【12~13分※1→急冷】 2回目(手順4)【2分→蒸らし10分】 ※1:最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧時間を足して下さい。
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