材料 (4人分)

キャベツ

中1玉

＜肉種＞

合いびき肉

200g

玉ねぎ

1/4個

卵

1/2個

片栗粉

大さじ1

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

＜煮汁＞

湯

600cc

固形ブイヨン

2個

ローリエ

1枚

パセリのみじん切り

少々

マルチポットは底に丸みがあるので、少ない煮汁でも味が染み込み、少量では作りにくい煮物も上手に作れます。

調理手順

• 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジに1分かける。
• ボウルに肉種の材料を合わせて粘りがでるまで混ぜる。
• キャベツの芯を肉が入る大きさにくりぬき、手順2をつめる。
• マルチポットに手順3と煮汁の材料を加えて火にかけ、煮立ったらアクをとる。アルミホイルを二重にした落としぶたを乗せ、弱めの中火で30分程煮る。
• 切り分けて器に盛り、パセリのみじん切りをふる。