材料 (4人分)

むき海老

250g

ニラ

1束

シュウマイの皮

16枚

ごま油

適量

A

塩

小さじ1/2

酒

大さじ1

しょうが汁

小さじ1

砂糖

小さじ1

ごま油

大さじ1

片栗粉

大さじ1・1/2

B

ごま油

大さじ1

ポン酢

大さじ2

ラー油

小さじ1

シュウマイの皮を使った簡単ニラ饅頭。
海老は一度蒸すことでプリプリの食感がさらにアップします。

• 調理時間： 30分
• カロリー：184kcal
• 塩分：1.4g
• ジャンル：中華風
• レベル：普通

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～20分

• むき海老はみじん切りにし、ニラは5mm幅に切る。
• 手順1を混ぜ、材料【A】を加えて粘り気が出るまでさらに混ぜて8等分にする。
• シュウマイの皮に手順2のひとつ分を置き、もう一枚の皮ではさみ、バスケットに置いて10分(650wの場合15～20分)程蒸す。
• フライパンにごま油を熱し、蒸し上がった手順3の両面に焼き色がつくまで焼く。
• 材料【B】を混ぜてタレを作る。