＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
13分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～16分

• 牡蠣は片栗粉をまぶしてよく洗い、水気を切る。
• 生しいたけは軸を取って4等分にそぎ切りし、百合根は1片ずつほぐして汚れを取る。
• ボールに卵を割りほぐし、だし汁と材料【A】を加えて一旦こす。
• 器に手順1手順2と銀杏を入れ、手順3の卵液を7分目ずつ分け入れて13分(650wの場合15～16分)程蒸す。
• 蒸し上がった手順4に万能ねぎの小口切りを散らし、しょうが・しょうゆを少量添える。