ポトフのように、具材を大きめに切って入れました。牛すね肉は2回、野菜は1回の加圧で丁度よいやわらかさに仕上がり。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 1回目(手順3)【高圧10分 または 低圧12分。加圧後は急冷】 2回目(手順4)【高圧5分 または 低圧6分。加圧後は自然放置※2】 <圧力切替がないタイプの場合> 1回目(手順3)【11~12分※1→急冷】 2回目(手順4)【6分→自然放置※2】 ※1:最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧時間を足して下さい。 ※2:「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
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