塩漬けのメンマから作る炒め煮は、食感がいいのが特徴。ピリ辛で濃いめの味つけで、ご飯にもおつまみにもなる一品です。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 1回目(手順1)【高圧0分 または 低圧0分。加圧後は急冷】 2回目(手順2)【高圧5分 または 低圧5分。加圧後は急冷】 <圧力切替がないタイプの場合> 1回目(手順1)【0分→急冷】 2回目(手順2)【5分→急冷】
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