材料 (4人分)

玉ねぎ(中)

1/2個

かぶ(中)

4個

片栗粉

大さじ2

にんにく

1/2片

合びき肉

200g

塩

小さじ2/3

黒こしょう

少々

粒マスタード

大さじ5~6

市販のデミグラスソースまたはケチャップソース

適量

A

パン粉

1/2カップ

卵

1個

蒸したかぶの甘みと、粒マスタードの風味が合ひき肉によく合います。

• 調理時間： 45分
• カロリー：228kcal
• 塩分：1.9g
• ジャンル：洋風
• レベル：普通

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
25分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• 玉ねぎはみじん切りにする。かぶは皮をむき、2個は5mm角に切り揃え、玉ねぎのみじん切りと合わせ水気を絞り、片栗粉をまぶしつけておく。かぶの残り2個は飾り用として軸の部分を少々残して5mm厚さの薄切りにする。
• 卵をほぐし、パン粉をしめらせておく(材料【A】)。にんにくはすり卸す。
• ボールに合びき肉と手順2を加えて塩・黒こしょう、粒マスタード大さじ2で調味し、粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。ここへ手順1で細かく切った玉ねぎとかぶを加えサックリと混ぜる。
• 耐熱皿に手順3の肉を敷きつめ、大さじ3～4の粒マスタードを塗りつけ、表面に手順1で薄切りにしたかぶを並べる。
• アルミホイルをかぶせ、25分程蒸す。
• 皿に盛りつけ、市販のデミグラスソースまたは、ケチャップソースをかける。