材料 (4人分)

じゃがいも

400g

リーフレタス

適量

塩

適量

こしょう

適量

ピンクペッパー

適量

A

牛乳

80cc

塩

小さじ1/2

バター

10g

牛乳80ccを牛乳50ccと生クリーム30ccに代えるとよりコクがでます。

調理手順

• じゃがいもは皮をむき、1口大に切って水にさらしておく。
• なべに手順1とかぶるくらいの水を入れ、ふたをして、スピード調理する。（スピード調理時間：6分）
• ふたを開け、なべの中の湯を捨て、マッシャーなどでじゃがいもをつぶす。※
• 手順3に【A】を加えて、弱火で混ぜながら水分をとばし、なめらかにして塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
• お好みでリーフレタスを添え、ピンクペッパーを振りかける。