材料 (2人分)

ぶり

2切れ(1切80～90g)

かぶ

2個

しめじ

50g

長ねぎ

1本

ゆずの皮(千切り)

1/2個分

塩

少々

酒

大さじ1

ポン酢

適量

脂ののったぶりをあっさりとした塩味とゆずの香りで蒸します。
いっしょに蒸す野菜もおいしさ倍増。

• 調理時間： 35分
• カロリー：248kcal
• 塩分：1.3g
• ジャンル：和風
• レベル：簡単

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
12～15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
12～15分

• ぶりは両面に塩を振り、15分～20分おく。
• かぶは茎を1cm程つけて4等分に切り、しめじは小房に分け、長ねぎは4～5cm長さに切る。
• アルミホイルを25cm長さに切り、中央に水気をふいたぶりと手順2の野菜を置き、ゆずの皮を散らして酒を振り、しっかりと包む。
• 手順3をバスケットに入れて12～15分程蒸し、器に盛ってポン酢を添える。