レシピ詳細

このレシピを
印刷する
メールで送る
ブログに載せる

魚介のうまみたっぷりのポトフ

魚介のうまみたっぷりのポトフ
このレシピを携帯で見る

材料

300g
アンコウ
300g
海老
8尾
じゃがいも(小)
8個
にんじん
2本
セロリ
1本
長ねぎ
1/2本
玉ねぎ(小)
8個  
イタリアンパセリ
1本
白ワイン
300ml
1000ml
生クリーム
100ml
ニンニク
1/2個
タイム
1本
ローレル
1枚
使用している製品
圧力鍋

白ワインを使用し、魚介をメインにした大人のポトフです。圧力調理で鮭やアンコウなどもふっくら出来上がります。

  • 調理時間:
  • ジャンル:フレンチ
  • レベル:簡単

調理手順

  • 鮭、アンコウ、海老を3cm角にカットする。
  • じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむき3cm角にカットする。
  • セロリ、長ねぎを4cmの長さにカットする。
  • 手順1、手順2、手順3を圧力鍋に加えたら、水、白ワイン、生クリーム、皮をむいたニンニク、タイム、ローレルを加え、圧力ぶたをして8分加圧する。
  • 加圧終了後火を止め、自然放置し圧力が下がったらふたをあけ、お皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリをまぶして完成。

ページトップへ