牛肉のうまみを存分にひきだした我が家のごちそう。
<高圧 / 低圧切替タイプの場合> 1回目(手順4)【高圧18分 または 低圧20分。加圧後は急冷】 2回目(手順5)【高圧2分 または 低圧3分。加圧後は自然放置※2】 <圧力切替がないタイプの場合> 1回目(手順4)【18~20分※1→急冷】 2回目(手順5)【2~3分→自然放置※2】 ※1:最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧時間を足して下さい。 ※2:「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
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