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ビーフシチュー（無水調理）
材料 (4人分 ※2人分のレシピも内蔵されています)
- 牛角切り肉(塩、こしょう、薄力粉をまぶす)
- 500g
- 塩
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- デミグラスソース
- 300g
- (A)
- じゃがいも(4等分)
- 2個
- にんじん(2cm幅 半月切り)
- 1本
- 玉ねぎ(薄切り)
- 1個
- にんにく(つぶす)
- 1片
- 赤ワイン
- 80mL
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 大さじ1
- バター
- 10g
無水調理で大きめの牛肉も柔らかく、ジューシーでコクのあるシチューに仕上がります。
【準備時間：5分】
- 調理時間：
- ジャンル：洋風
- レベル：簡単
調理手順
- 「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「(無水)ビーフシチュー」を選択しOKボタンを押す。
- 「4人分」を選択しOKボタンを押す。
- 調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
- 「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
- 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
- 肉に塩こしょうをふり薄力粉をまぶす。OKボタンを押す。
- 予熱が完了したら、なべに油を入れ肉を焼き付ける。OKボタンを押す。
- Aを加える。OKボタンを押す。
- 確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
- フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
- デミグラスソースをいれて煮る。
- ブザーが鳴ったら、器に盛って、召し上がれ。
