材料 (8人分)

卵

4個

はちみつ

90g

無塩バター

160g

牛乳

160cc

グラニュー糖

100g

バニラオイルまたはエッセンス

適量

サラダ油

適量

A

片栗粉

80g

薄力粉

120g

• 調理時間： 60分
• カロリー：386kcal
• 塩分：0.2g
• ジャンル：洋風
• レベル：ちょっと難しい

調理手順

下ごしらえ

○卵は卵黄と卵白に分けておく。
○バターはレンジで加熱して溶かしバターにしておく。
○Ａはあわせてふるっておく。

• 卵白を泡立て器でふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加えてさらに泡立て、卵黄、はちみつ、溶かしバター、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。
• 【A】を加えてヘラ等でさっくり混ぜる。
• フライパンを中火で温め、サラダ油をひいてお玉1杯分くらいの生地を流し、弱火で裏側に焼き目がつくまで焼く。裏返して30秒焼き、取り出す。
• フライパンにサラダ油をひいて同じようにお玉1杯分くらいの生地を流し、弱火で裏側に焼き目がつくまで焼く。まだ表面が乾き切らないうちに手順3をのせ、1分くらい焼いて二つの生地をくっつけ、取り出す。
• 同じように生地がなくなるまで焼き重ねていく。
  
  （1人前1/8切れ）