材料 (4人分)

にんじん

2本

水

1/3カップ

レーズン

1/3カップ

クルミ(おつまみナッツ)

大さじ2

クミンシード

小さじ1

＜マリネ液＞

カレー粉

小さじ1/2

お湯

小さじ1

酢

大さじ2

塩

少々

こしょう

少々

サラダ油

120cc

はちみつ

小さじ2

◆メモ：にんじん
にんじんはお腹を温めて血を補う作用があると言われています。

蒸して甘みと栄養価をギュっと閉じこめたスパイシーなにんじんのマリネ。
ダイナミックに盛りつけた新感覚なサラダです。

• 調理時間： 30分
• カロリー：256kcal
• 塩分：0.7g
• ジャンル：エスニック
• レベル：普通

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• にんじんは縦3mm厚さに切りバスケットに並べ、小ボールで水に浸したレーズンとともに10分程蒸す。
• クルミは粗みじんに切っておく。
• マリネ液を作る。カレー粉はお湯でのばしてから、他のマリネ液調味料を加えて良く混ぜ合わせる。
• 手順3の中へ、手順2とクミンシードを加え、手順1のにんじんを器に盛りつけた後、まわしかける。水気を切ったレーズンを散らす。