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ミートパイ

ミートパイ
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材料 (4人分)

冷凍パイシート(12cm×18cm)
4枚
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
セロリ
1/3本
にんにく
1片 
卵黄
1個分
サラダ油
適量
(A)
合挽きミンチ
200g
塩、胡椒
少々
(B)
小麦粉
大さじ1
(C)
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
ナツメグ
少々
クローブ(あれば)
少々

chopper_blade_chop.jpg


* 調理時間に焼き時間は含みません。

使用している製品
マルチみじん切り器「ハンディチョッパー」

冷凍パイシートを使えば簡単!ハロウィンパーティの主役料理にぜひ。

  • 調理時間:
  • カロリー:512.7kcal
  • ジャンル:洋風
  • レベル:普通

調理手順

  • にんにくは、ブースターを装着したチョッパーブレードで細かいみじん切りにする。玉ねぎ・にんじん・セロリは、チョパーブレードでみじん切りにする。パイシートは室温で半解凍にしておく。オーブンは200度に予熱しておく。
  • フライパンを火にかけ薄くサラダ油を引いて、手順1のにんにく・野菜を炒める。Aを加え混ぜないように返しながら更に炒め、Bを加え都度炒め、最後にCを加えしっかり炒め合わせ、粗熱をとっておく。
  • 直径20cm程度のパイ皿かグラタン皿に合わせてパイシート2枚を張り合わせ、綿棒(またはラップの芯)で伸ばし、パイ皿に敷き詰める。はみ出た箇所は、落としておく。残りの1枚も伸ばし、ジャックの顔に切り抜いておく。
  • パイシートを敷いた 手順3に手順2のフィリングを詰め、顔を抜いたパイシートをかぶせる。はみ出た箇所を切り落とし、周囲をフォークの背等でしっかり押さえ止める。
  • パイ生地の表面に、少量の水で溶いた卵黄をはけで塗り、200度のオーブンで30分程度、様子を見ながら焼き上げる。

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